用(yòng)心經營，用(yòng)愛服務

        佳惠超市新嘉坡店(diàn)是懷化區(qū)新開(kāi)的第十四家店(diàn)，作(zuò)爲一家剛開(kāi)業不久的新店(diàn)，要提升門(mén)店(diàn)的經營業績，就必須關注各項經營指标，各方面的工(gōng)作(zuò)都要開(kāi)展，在經營指标的關注上(shàng)，到(dào)底哪些(xiē)是重點呢(ne)？門(mén)店(diàn)是怎麽樣打造團隊的凝聚力和(hé)規範标準化流程呢(ne)，下(xià)面小(xiǎo)編帶你(nǐ)一起了(le)解一下(xià)這(zhè)個新的團隊。

01

規範标準流程，用(yòng)心服務

      在市場競争越來(lái)越激烈的環境下(xià)，新市場，一定要打造一個新的形象。用(yòng)心經營、用(yòng)愛服務才能(néng)得到(dào)消費者的認可，每個員工(gōng)要對(duì)超市整體的物品分配和(hé)個人管理(lǐ)區(qū)域的物品熟悉，這(zhè)樣便于指導顧客的購物更順暢；注意禮貌用(yòng)語，不要因爲顧客多問幾個問題不耐；熱情，注意細節，看(kàn)見物品掉落随手撿起放(fàng)回貨架，看(kàn)見有顧客手上(shàng)拿了(le)很(hěn)多東西，但(dàn)是沒有推購物車時(shí)，主動的提供購物車，主動撈魚并及時(shí)按顧客需求剖魚、宰蝦等，每個員工(gōng)把顧客當做家人。

02

關注商品，提高(gāo)員工(gōng)技能(néng)

      商品陳列緊湊豐滿，課長對(duì)每日單品下(xià)單要準确把控，做到(dào)日清日結。肉部主要是主抓出台效率和(hé)品質，品項不斷逐步豐富，加強一品一碼管理(lǐ)每天收貨入庫後，課長拍(pāi)微信發到(dào)内部群讓每一個員工(gōng)清楚知(zhī)道(dào)商品入庫的條碼和(hé)數量，收銀部每天核查打稱錯誤，讓部門(mén)整改。

      通過外(wài)出學習和(hé)集中培訓養殖技術得到(dào)提高(gāo)，魚部課長每天不低(dī)于五次檢查魚池的鹽度和(hé)溫度，及時(shí)做出處理(lǐ)，通過學習，中高(gāo)單價的帝皇蟹、大(dà)波龍、小(xiǎo)波龍都沒有發生死亡現(xiàn)象。

03

不斷培訓，固化員工(gōng)工(gōng)作(zuò)習慣

      首先通過不斷灌輸讓員工(gōng)及管理(lǐ)團隊端正态度，從(cóng)意識上(shàng)杜絕以我們是新店(diàn)就可以不按流程制度辦事(shì)，通過對(duì)公司各類标準流程的培訓快(kuài)速歸範工(gōng)作(zuò)習慣，不然後期不好(hǎo)的習慣一旦養成，就很(hěn)難糾正，不斷通過制度，檢查，執行讓員工(gōng)養成好(hǎo)的習慣。

04

關心人，每個崗位都有它的價值

      管理(lǐ)人員要多在現(xiàn)場關注到(dào)每位員工(gōng)的表現(xiàn)，幫助每位表現(xiàn)不好(hǎo)的員工(gōng)，店(diàn)長更應該事(shì)無巨細的解決好(hǎo)各級層員工(gōng)的實際困難。如吃飯，喝水(shuǐ)，電動車充電，員工(gōng)群裏反映的任何事(shì)項都要求對(duì)應人員回複解答(dá)，讓員工(gōng)感到(dào)事(shì)情有反映就有解決。

05

關注人，才能(néng)做到(dào)知(zhī)人善用(yòng)

      水(shuǐ)果櫃楊純，記性好(hǎo)，熱情，能(néng)理(lǐ)事(shì)，但(dàn)是腰不好(hǎo)，幹重活吃力，打稱是新員工(gōng)都比較抗拒的，通過觀察将這(zhè)位員工(gōng)安排在打稱員這(zhè)一崗位對(duì)顧客服務質量有保證的同時(shí)整個團隊配合也(yě)默契。蔬菜員工(gōng)楊芳梅做事(shì)比其他(tā)人慢，一開(kāi)始搭配時(shí)，團隊裏其他(tā)人都不願和(hé)她(tā)搭檔，但(dàn)我們發現(xiàn)她(tā)任勞任怨，需要耐心的細節事(shì)她(tā)做得比别人好(hǎo)，而且總是在默默做，生怕拖後腿。在會(huì)上(shàng)表揚優點，漸漸的她(tā)也(yě)自(zì)信了(le)，同事(shì)間相處也(yě)融洽。總之我們行業的特點就是與人和(hé)商品打交道(dào)，商品是固定的，人是靈活的，工(gōng)作(zuò)的重點要放(fàng)在研究人上(shàng)。

06

利用(yòng)會(huì)議(yì)梳理(lǐ)各項事(shì)宜

      會(huì)議(yì)形式多樣，把會(huì)開(kāi)好(hǎo)，對(duì)會(huì)議(yì)内容有檢查有跟蹤有結果。在工(gōng)作(zuò)還沒有走上(shàng)正軌時(shí)，開(kāi)會(huì)是解決問題的捷徑。通過管理(lǐ)人員工(gōng)作(zuò)會(huì)、各類單項培訓會(huì)、交接班會(huì)、分享會(huì)、聯營商溝通會(huì)、現(xiàn)場會(huì)多種會(huì)議(yì)形式逐層将工(gōng)作(zuò)指令和(hé)要求傳遞，并通過管理(lǐ)人員的工(gōng)作(zuò)日志，交接班記錄，或安排專人跟蹤檢查去跟進會(huì)議(yì)要求落實情況，執行率再差也(yě)不會(huì)差到(dào)哪去。

07

打造團隊凝聚力。

      對(duì)新管理(lǐ)團隊要提要求，提倡門(mén)店(diàn)的事(shì)是大(dà)家的事(shì)，一個部門(mén)有困難大(dà)家一起解決。現(xiàn)在門(mén)店(diàn)生鮮盤點，所有管理(lǐ)人員全員參與。門(mén)店(diàn)盤點時(shí)間從(cóng)4點到(dào)3點到(dào)2點，到(dào)現(xiàn)在的1點能(néng)基本結束，早上(shàng)幫扶生鮮蔬果出台，已經成爲習慣。