【員工(gōng)分享】《賣土豆》習水(shuǐ)店(diàn)蔬菜櫃：任鳳龍

3月，年後的淡季，門(mén)店(diàn)急需吸引客流和(hé)提升銷售，結合習水(shuǐ)人民的生活習慣，我選擇了(le)他(tā)們特别喜歡吃的土豆作(zuò)爲促銷單品。

土豆在市場的批發價在1元以上(shàng)，市場零售價在1.5元以上(shàng)，在門(mén)店(diàn)定價之前，我就提前市調了(le)土豆的進價情況，然後和(hé)重慶的蔬菜采購溝通土豆的價格，提前讓采購給我談特價。因此在前期宣傳的時(shí)候我就把價格降到(dào)了(le)最低(dī)，要賣就要賣出我們佳惠的低(dī)價形象，讓大(dà)家以後一想到(dào)買土豆就來(lái)佳惠的概念。

第一批土豆到(dào)貨6噸，定價0.79元/斤，第一天上(shàng)午銷售2噸。看(kàn)到(dào)這(zhè)個情況，我立馬跟課長溝通，控制放(fàng)貨量，陸陸續續上(shàng)貨供顧客購買。下(xià)午的時(shí)候庫存量已經不足，我馬上(shàng)與采購溝通，立即下(xià)單。第二天土豆到(dào)貨5噸，賣場一開(kāi)門(mén)，所有的人都來(lái)排隊購買土豆，第二天銷售土豆5噸，第三天銷售2噸多，第四天銷售3噸多，下(xià)午的時(shí)候已經賣斷貨了(le)，第五天來(lái)貨後又銷售了(le)3噸多，5天合計(jì)銷售25000多元。

這(zhè)次土豆營銷成功主要在于1、抓住地方市民的生活習慣，低(dī)價形象的定價深入顧客心理(lǐ)；2、采取了(le)饑餓營銷的方式，現(xiàn)在還有顧客反映沒有買到(dào)土豆；3、采購的大(dà)力支持，給我們門(mén)店(diàn)提供了(le)優勢資源；4、抓住了(le)土豆突然降價的時(shí)機；當然還少不了(le)我們最可愛的員工(gōng)辛勤付出和(hé)努力。