以匠(jiàng)心 緻創新——佳惠自(zì)創烘焙品牌“左茶右麥”創建人黃上(shàng)綸的故事(shì)

随着公司對(duì)商品和(hé)服務不斷追求極緻的發展需要，在2019年我們的新一代超市賣場well+萬達店(diàn)品質綻放(fàng)，在籌備萬達店(diàn)之前，公司就有想要創立佳惠特色烘焙品牌的想法，于是，我們與一位台灣資深烘焙師結緣了(le)。

黃上(shàng)綸來(lái)自(zì)寶島台灣，是一名85後，年紀不大(dà)，卻是有着十幾年烘焙經驗的老(lǎo)師傅。因爲家庭原因，他(tā)沒有過長的校園經曆，而是拜師學藝做烘焙。他(tā)在台灣傳統的面包店(diàn)待過，也(yě)跟日本師傅做過日式面包，還試過自(zì)己創業，開(kāi)了(le)一家專賣蛋黃酥和(hé)鳳梨酥的店(diàn)。這(zhè)些(xiē)經曆，都讓他(tā)的手藝漸長。2013年，帶着來(lái)大(dà)陸發展空(kōng)間更大(dà)的想法，他(tā)先後到(dào)了(le)東莞、昆山、惠州等地；2019年，他(tā)來(lái)到(dào)佳惠，爲佳惠帶來(lái)了(le)新的烘培技術，與佳惠一同建立了(le)自(zì)有品牌——“左茶右麥”。

他(tā)一直爲“左茶右麥”的發展盡心盡力，把控着産品研發、上(shàng)架和(hé)銷售各個環節，他(tā)清楚，要留住客人，就得留住他(tā)們的胃。在外(wài)行看(kàn)來(lái)，做面包似乎挺簡單，也(yě)挺輕松。但(dàn)黃師傅說，其實做好(hǎo)一個面包，前後需要三天的時(shí)間。什(shén)麽時(shí)間該做什(shén)麽工(gōng)序，一點也(yě)馬虎不得。

他(tā)說，來(lái)佳惠可以說是一種機緣巧合，從(cóng)原料商那知(zhī)道(dào)佳惠想要創立烘焙新品牌的消息，也(yě)知(zhī)道(dào)佳惠是個大(dà)平台，于是憑着自(zì)己敢拼、敢闖的精神隻身一人來(lái)到(dào)佳惠，與公司一同開(kāi)啓了(le)“左茶右麥”的發展之路。

從(cóng)無到(dào)有，從(cóng)有到(dào)精，黃師傅希望消費者來(lái)到(dào)“左茶右麥”能(néng)夠獲得的是平民化的價格，貴族般的享受。他(tā)堅持在員工(gōng)服務和(hé)商品上(shàng)像一名工(gōng)匠(jiàng)一樣，去雕琢每一個細節。

黃師傅敢于創新，敢于挑戰，在他(tā)的帶領下(xià)經營的“左茶右麥”烘焙店(diàn)從(cóng)開(kāi)業到(dào)現(xiàn)在在懷化烘焙行業具有了(le)一定的知(zhī)名度，讓同行業重新認知(zhī)了(le)佳惠的烘焙，同時(shí)也(yě)吸引了(le)不少年輕客群來(lái)店(diàn)打卡，爲公司帶來(lái)了(le)口碑，得到(dào)了(le)本地乃至外(wài)地大(dà)部分消費者的喜愛和(hé)認可。

他(tā)爲了(le)整個品牌發展傾盡全力。從(cóng)門(mén)店(diàn)開(kāi)業籌備，再到(dào)遇上(shàng)疫情，直至今天，他(tā)一直堅守在崗位中，沒有回過家鄉(xiāng)。公司領導了(le)解到(dào)這(zhè)一情況，寫了(le)一封信寄給了(le)他(tā)遠在台灣的母親，告訴他(tā)的母親他(tā)的個人發展和(hé)生活近況，讓他(tā)母親能(néng)夠放(fàng)心。

黃師傅已經來(lái)佳惠一年多，他(tā)說，感受到(dào)了(le)佳惠跟其他(tā)以往待過的企業有很(hěn)大(dà)不同，除了(le)這(zhè)個平台給了(le)年輕人施展才能(néng)的機會(huì)和(hé)空(kōng)間，還有就是佳惠家人般的溫暖。