提升門(mén)店(diàn)整體盈利水(shuǐ)平的思與行

【作(zuò)者：歐陽志銘來(lái)源：浏覽次數：284 日期：2012-5-21 下(xià)午 04:31:32】

-----以太平橋店(diàn)改造爲構想藍圖

木(mù)桶理(lǐ)論提醒我們，任何經濟實體都有自(zì)身的短闆存在，這(zhè)個短闆或許帶有周期性，或許就是長期的瓶頸，然而不論長期短期，都應該在增長短闆上(shàng)下(xià)功夫，正所謂:節流不易，開(kāi)源有益。湯董事(shì)長在年度總結大(dà)會(huì)上(shàng)關于公司企業文(wén)化的論述，要求全公司每位員工(gōng)在增收創利方面有所思、有所行。

世事(shì)多紛纭，方法也(yě)不可一定而論，古語有雲:“兵不雜(zá)則不利”，筆(bǐ)者敢言：利有形，盈在思。取長補短固然有可道(dào)之處，但(dàn)短不能(néng)成爲長的拖累，由此看(kàn)來(lái)，隻在取長補短上(shàng)做文(wén)章實未具智者應有之風(fēng)範，依零售業微利的現(xiàn)實而論，取長未必就可達成補短的願望，常常可能(néng)事(shì)與願違，即短者補不了(le)長，長者被均化。筆(bǐ)者在多篇文(wén)章中曾反複提出一個論斷，那就是以門(mén)店(diàn)所處環境劃分，太平橋店(diàn)應歸屬于傳統熱鬧區(qū)，然而如今卻呈現(xiàn)出既熱不起來(lái)，也(yě)鬧不下(xià)去這(zhè)麽一番景象。競争者多了(le)，稀釋和(hé)分流了(le)客源；因爲搬遷，喪失了(le)部分消費者；周邊夜宵點撤攤等等都算(suàn)是客觀原因吧，但(dàn)我們沒有順勢而變可能(néng)才是問題的根源。

整個公司爲了(le)提升競争實力，早已經呈現(xiàn)出多業态齊頭并進的發展格局，而太平橋店(diàn)卻還停留在要人氣，生鮮負毛利，重毛利，客源降降降的狀态下(xià)艱難運行。如今的大(dà)賣場都提供一站(zhàn)式服務，我們卻是要啥沒啥，平心而論，喪失的客源是能(néng)夠回流的，關鍵看(kàn)你(nǐ)怎麽做。筆(bǐ)者很(hěn)欣賞這(zhè)麽一句話(huà)，有條件就最大(dà)限度地利用(yòng)，沒有條件要學會(huì)創造條件，缺什(shén)麽就補什(shén)麽。如果太平橋店(diàn)要進行升級改造，筆(bǐ)者建議(yì)重點從(cóng)增加服務設施和(hé)尋找新的利潤增長點入手，特别強調改造後的門(mén)店(diàn)要像市民廣場店(diàn)那樣擁有自(zì)主産權。增加服務設施與創造新的利潤增長點應該相契合，思路如下(xià)：

首先，将現(xiàn)在的負一樓改成停車場，解決顧客的泊車之憂，并建議(yì)交通、城(chéng)管部門(mén)取消超外(wài)大(dà)門(mén)口的泊車位，建成後的停車場根據實際情況或自(zì)營，或外(wài)包租賃。

其二，改變超内的經營布局，如像鶴城(chéng)店(diàn)那樣，一樓格局不變，主營食雜(zá)和(hé)非食，增加的二樓經營生鮮，三樓可考慮以内部承包或發包形式經營大(dà)排檔、夜宵來(lái)聚集人氣。筆(bǐ)者之所以提出将飲食行當大(dà)規模地引入門(mén)店(diàn)，主要緣于太平橋店(diàn)現(xiàn)在最需要的就是人氣，而最缺的也(yě)是人氣。太平橋原來(lái)是個夜宵攤販聚集區(qū)，現(xiàn)在由于提升城(chéng)市形象的需要，夜宵需入店(diàn)經營，正因爲此段地域無有更多場所可資一用(yòng)，夜宵攤點隻能(néng)轉場，轉場過後人氣也(yě)就不可避免地轉掉了(le)，爲了(le)重新聚集人氣，此法何妨一試。人氣一旦重新聚集，在條件許可下(xià)，将四樓建成娛樂休閑之處，五樓用(yòng)于住宿或家電零售。

其三，整個門(mén)店(diàn)不妨隻在二樓設一個收貨口，三樓以上(shàng)設收貨電梯和(hé)人行電梯各一部。

門(mén)店(diàn)改造一是爲了(le)更實用(yòng)，再就是顯現(xiàn)檔次。太平橋店(diàn)依此案改造，未知(zhī)方家以爲然否？

提升門(mén)店(diàn)整體盈利水(shuǐ)平的思與行

提升門(mén)店(diàn)整體盈利水(shuǐ)平的思與行

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